Яркая реклама настойчиво призывает нас употреблять жвачку после еды, грозя нарушением кислотно-щелочного баланса. Что это такое – кислотно-щелочной баланс и насколько оправдано утверждение рекламщиков, что употребление жвачки помогает его восстановить? В нашем организме кислоты и щелочи находятся в определенном равновесии, которое выражается числом Рh. Во рту Ph равен 7. После употребления пищи, особенно богатой углеводами, во рту образуется молочная кислота. Она и приводит к увеличению кислотности, что губительным образом сказывается на зубной эмали. Чем же может помочь жвачка? Давайте внимательно изучим состав жевательных резинок.

Вред жевательной резинки – компоненты жвачки

1. Резиновая основа Это различные смолы, парафин или латекс. Пока признаются безопасными. Однако в жвачке, которую производят в странах третьего мира, могут использовать бутадиен-стирольный каучук. Он запрещен в России для производства пищевых продуктов. Такую жвачку можно определить только на вкус. Она жесткая, быстро теряет вкус и горчит.

2. Подсластители Это может быть аспартам, сорбит, маннит, мальтит, ацесульфам-к. Эти подсластители не ферментируются бактериями полости рта. То есть баланс во рту они не нарушают в отличие от сахарозы, фруктозы и лактозы. В некоторых жвачках присутствует ксилит. Вот он-то как раз способен подавлять размножение бактерий и выработку кислот. Однако нужно соблюдать меру в употреблении этих подсластителей. Аспартам может вызывать тошноту и головную боль, ацесульфам-к способствует развитию опухолей, сорбит и ксилит могут дать слабительный эффект.

3. Ароматизаторы Натуральные и идентичные натуральным, их получают химическим путем, но к применению они разрешены. 

4. Красители Если в составе заметите Е171, то это диоксид титана, так называемые титановые белила. Раньше в России они были запрещены, но сейчас из разрешено использовать(????). Краситель Е-131 (синий патентованный) может вызывать рост раковых клеток.

5. Антиоксиданты Бутилгидрокситолуол, бутилгидроксианизол. Предохраняют жвачку от окисления.

6. Текстурирующий агент – карбонат кальция (только в некоторых жвачках). Создает щелочную среду в полости рта, которая нейтрализует кислоты пищи и бактериальные кислоты.

Кроме этого: стабилизатор (глицерин), загуститель (гуммиарабик), глазирователь (воск карноубский), эмульгатор (лецитин соевый и лецитин подсолнечный).

Вред жевательной резинки - повышенное слюноотделение Так неужели эти ничтожные добавки – ксилит и карбонат кальция (в некоторых только жвачках!) чудесным образом помогут восстановить баланс полости рта? На самом деле основное действие жвачки – вызвать повышенное слюноотделение. Слюна как раз и является природным восстановителем кислотно-щелочного баланса. Ph слюны равен 7-7,5. С таким же успехом в прошлые времена люди жевали смолу деревьев, пчелиный воск, сок гевеи (каучук) и другие натуральные “жвачки”.

От жевательной резинки нет никакой пользы, кроме освежающего дыхания на короткий период времени Ну а как же другие рекламируемые блага от употребления жвачки? “Освежает дыхание”, “очищает полость рта”, “отбеливает зубы”, “укрепляет десны”? Освежить дыхание жевательная резинка, конечно, может. В некоторых случаях она действительно способна выручить. Правда эффект этот кратковременный. А очистить во рту жвачка может лишь жевательную поверхность зубов (иногда вместе с пломбами). А все мельчайшие частички пищи и бактерии скапливаются в межзубных промежутках и в углублениях между зубов и десен. Отбелить слегка зубную эмаль некоторые жвачки в самом деле могут. Но стойкого заметного результата не ждите, отбеливающие вещество добавляется совсем в небольшом количестве. Укреплять десны может лишь “правильное” жевание – нужно жевать равномерно всеми зубами. Постоянное жевание на одной стороне приводит к излишнему развитию жевательных мускул с этой стороны и атрофии с другой. В конечном итоге это может привести к асимметрии черт лица, а в крайних случаях потере зубов. Хорошо что в данный момент появилась отличная методика восстановления зубов за один день. 

Как правильно использовать жевательную резинку Жевать жвачку, конечно, можно. Но при соблюдении некоторых условий:

- Не жевать натощак. В процессе жевания вырабатывается желудочный сок. И кроме этого, в желудок попадает слюна. Она имеет слабощелочную реакцию, поэтому для нейтрализации выделяется кислота. И если в желудке нет пищи, она агрессивно воздействует на стенки желудка, что приводит к гастриту и даже язве.

- Жевать после еды не более 15-20 минут. Если жевать дольше, то желудочный сок так и будет выделятся вследствие жевания, а на этом этапе пищеварения он уже не нужен.

- Не курите во время жевания. Канцерогенные вещества сигареты попадают вместе со слюной в желудок.

- Длительное постоянное жевание жвачки чревато нарушением слюноотделения. Недостаток слюны вредит пищеварению и состоянию зубов.

11.11.2019