Бабка из вишни. Используем черствый хлеб!

Очень часто в домашнем хозяйстве случается так,что хлеб вовремя не используется, засыхает и его приходится выбрасывать. Это крайне не экономично, а иногда и просто аморально. Поэтому выбрасывать ничего не будем, а из черствого хлеба приготовим вкусную вишневую бабку.


Итак нам понадобится: 400 граммов черного пшеничного хлеба, поллитра молока, 100 грамм маргарина или сливочного масла, 100 граммов сахара, 2 куриных яйца, полкилограмма вишни, корица (при необходимости от неё можно отказаться), толченые хлебные сухари.


Способ приготовления:


Хлеб нарезаем небольшими кубиками, заливаем кипящим молоком и ставим охлаждаться. Взбиваем до появления пены состав из 60 граммов масла (маргарина), 60 граммов сахара, 2-х желтков и корицы. В полученную смесь добавляем охлажденную хлебную массу и взбитые в крепкую пену белки (взбивать будет легче если добавить немного соли).

Подготовленную форму тщательно смажьте растопленным маслом, посыпьте толчеными сухарями. Затем в форму укладываем слоями хлебную массу и подготовленную вишню без косточек, при этом первый и последний слой должен быть из хлебной массы. Оставшееся масло, сахар и корицу равномерно положите на бабку сверху. Выпекайте в духовке со средним жаром (140-160 градусов) в течении примерно 45 минут.

Вообще то, не нужно допускать того, что бы хлеб черствел или пропадал. Тогда имеется больше возможностей по приготовлению из него разнообразных блюд. Например очень вкусными получаются бутерброды с сыром на сковороде. Это так называемая линейка горячих бутербродов. Они немного более трудоёмки в приготовлении по сравнению с обычными, но отличаются особым, пикантным вкусом. Прекрасно подходят к крепким спиртным напиткам в качестве закуски.


Назад:


Далее:


25.02.2012
Просмотров (1945)


Зарегистрированный
Анонимно