Бабка из вишни. Используем черствый хлеб!

           Очень часто в домашнем хозяйстве случается так,что хлеб вовремя не используется, засыхает и его приходится выбрасывать. Это крайне не экономично, а иногда и просто аморально. Поэтому выбрасывать ничего не будем, а из черствого хлеба приготовим вкусную вишневую бабку.


          Итак нам понадобится: 400 граммов черного пшеничного хлеба, поллитра молока, 100 грамм маргарина или сливочного масла, 100 граммов сахара, 2 куриных яйца, полкилограмма вишни, корица (при необходимости от неё можно отказаться), толченые хлебные сухари.


Способ приготовления:


          Хлеб нарезаем небольшими кубиками, заливаем кипящим молоком и ставим охлаждаться.


          Взбиваем до появления пены состав из 60 граммов масла (маргарина), 60 граммов сахара, 2-х желтков и корицы. В полученную смесь добавляем охлажденную хлебную массу и взбитые в крепкую пену белки (взбивать будет легче если добавить немного соли).


          Подготовленную форму тщательно смажьте растопленным маслом, посыпьте толчеными сухарями. Затем в форму укладываем слоями хлебную массу и подготовленную вишню без косточек, при этом первый и последний слой должен быть из хлебной массы. Оставшееся масло, сахар и корицу равномерно положите на бабку сверху. Выпекайте в духовке со средним жаром (140-160 градусов) в течении примерно 45 минут.

25.02.2012
Просмотров (46113)


Зарегистрированный
Анонимно