Продажа блинов как бизнес

Продажа блинов как бизнес, идея уже не новая. Но согласитесь, блины любят практически все и они идеально подходят для перекуса. Особенно если они начинены разными начинками, то и фаст-фуд никакой не нужен, потому что блинчики родные и свои. Поэтому бизнес идея по продаже блинов идеальный вариант для заработка. Не во всех городах есть точки продаж, то есть блинные, чаще всего стоят точки с шаурмой, фаст-фудом, сэндвичами и так далее. Но как приятно прохладным зимним вечером после работы или учебы зайти в блинную и купить горячий блинчик с кофе или чаем.

1. Проходное место для блинной

Чтобы открыть точку по продаже блинов, для начала следует определиться с месторасположением киоска. От правильного выбора места под будущую блинную зависит и доход. Желательно чтобы это было многолюдное место, рядом с учебными заведениями, больницами, вокзалом, рынком и так далее. Чтобы люди идя мимо, чувствовали аромат блинов и останавливались около точки или заходили в нее отведать или взять с собой родной российский фаст-фуд.

2. Помещение под блинную

После того как выбрали место под блинную, нужно найти помещение, это может быть отдельно стоящее место, передвижной фургон или киоск. Большая витрина для хорошего обзора ассортимента блинов просто обязательна. Она должна привлекать внимание голодных покупателей и вызывать аппетит. Если это киоск, значит обязательно наличие козырька, на случай дождя, чтобы клиенты не мокли в ожидании своего заказа. На фасаде блинной нужны яркие надписи и рисунки в виде вкусных и аппетитных блинов, которые станут прекрасной рекламой.

3. Особенности бизнеса на продаже блинов

Начинки для блинов

Далее важно продумать ассортимент начинок для блинов, потому что вкусы у всех разные. Для начала можно ввести несколько простых начинок и только после наработки клиентуры определиться с начинками, которые пользуются большой популярностью и на которые есть спрос. В идеале начинок должно быть много, но сразу все вводить не стоит. Для начала можно готовить блины с самыми распространенными начинками с добавлением;

икры,
творога,
фарша,
грибов,
сгущенного молока,
джема.

Блины это простор для фантазии, также как и начинки. Например фото для статьи мы взяли на сайте еда сайт и переход будет как раз на главную страницу. На этой странице вы можете задать в строке поиска блины и перед вами откроется огромное количество рецептов. А самое главное это начинки, которые отличаются разнообразием. На еда сайт есть такие необычные рецепты, как блины с морковью, щавелем, маком как на фото и так далее. Начинки для блинов это такой ассортимент, которым можно заинтересовать любого покупателя.

В составе несладких начинок обязательно должен присутствовать сыр, потому что его любят все. Для украшения сладких блинов потребуются разные топпинги и сахарная пудра. Еще в меню должны присутствовать чай, кофе и соки.

Оборудование для блинной

Что касается оборудования для блинной, то это естественно;

блинница,
холодильник для хранения продуктов,
плита для приготовления начинок,
чайник,
кофе машина,
одноразовая посуда,
салфетки,
упаковка.

Продажа блинов и соответственно поток клиентов зависит от качества продукции, поэтому ингредиенты для приготовления блинов должны быть всегда свежими и высшего качества. Начинки желательно готовить из свежего мяса и рыбы.

Продажа блинов это еще и быстрота обслуживания, не каждый станет долго ждать, пока вы будете долго готовить блины и уйдет в другую закусочную. Продавцы должны быть вежливыми и приветливыми, тогда и появится много постоянных клиентов. Перед тем как открыть блинную нужно получить все необходимые разрешения от санитарно-эпидемиологической, пожарной службы, а также Роспотребнадзора.

Post Views: 38

Tags: бизнес бизнес план