Всем кризис подкорректировал привычки и быт, а еще больше питание. Пара походов в магазин с обычным списком продуктов дает понять, что денег хватит лишь до середины месяца. Нужно быть реалистами. Суп из куриных пупков, подливка из почек, легкие с луком и чесноком звучат намного страшнее, нежели есть на самом деле их вкус. А овощное рагу позволяет «растворить» кусочек мяса в полезных овощах. Питаться экономно вполне возможно, если заранее подумать о том, как пополнить продуктовый запас.
Чтобы питаться экономно нужно иметь запасы
Но речь идет даже не о блюдах, а о том, что в запасе всегда должны быть продукты первой необходимости. Если зарплата не позволяет питаться деликатесами, нужно запасаться с зарплаты. В первую очередь нужно определиться с набором круп, из которых получаются прекрасные гарниры и завтраки;
- гречка,
- пшено,
- овсянка,
- рис,
- кукурузная,
- пшеничная,
- перлова и так далее.
Таким же образом смотрим есть ли в наличии горох и фасоль. Фасоль можно купить консервированную и готовить с ее добавлением быстрые супы, салаты и тушить с овощами. Ну а горох идеален для супа, а также вкусен как пюре с обжаренным луком.
Если есть масло с рыбой и курицей, можно приготовить все что угодно
Далее смотрим по запасам масло, растительное и сливочное. На растительном мы готовим основные и первые блюда, а сливочное добавляем в каши.
Немаловажным в питании являются мясные и рыбные продукты. Питаться экономно можно и минтаем, он ничем не хуже, чем дорогой хек. Его можно приготовить очень вкусно, если захотеть;
- пожарить на сковороде,
- запечь в духовке,
- сделать котлеты.
Что касается куриного мяса, то конечно же берем целых куриц, разделываем и отправляем в морозилку частями;
- ножки для жарки,
- спинку на первые блюда,
- грудку для салата или второго блюда.
Простые овощи позволяют питаться экономно
Не забываем запастись овощами. Для начала покупаем самые простые и доступные;
- картошка,
- лук,
- морковь,
- свекла,
- капуста.
Если у вас есть овощи, то простор для приготовления блюд появляется очень большой;
- тушение,
- приготовление в духовке,
- на пару,
- жарка.
Ко всему этому идеальна курица или рыба. Экономная курица или как одной птицы хватит на 6 дней.
Соль, сахар и мука также должны быть всегда в запасе. Не нужно надеяться на то, что рядом есть магазины и купить их можно в любой момент. Также покупаем впрок макаронные изделия, как для первых блюд, так и для вторых.
Когда у вас будет такой запас, вы можете питаться экономно, но в тоже время вкусно и сытно. Не забываем про консервированные овощи;
- кукуруза,
- горошек зеленый,
- тушенка,
- рыбные консервы и так далее.
Да никто не спорит, что придется потратиться на продукты. Но зато на протяжении пары месяцев вы сможете спокойно без вреда для здоровья есть простые и вкусные блюда. А еще идеальным станет планирование меню, чтобы не покупать ничего лишнего.
Что можно приготовить для экономного питания
Поджаренная в кляре рыба, уходит очень быстро, а у оставшейся уже не тот вкус. Да и не у всех хватит терпение вынимать косточки. Можно приобрести речную рыбу, которая дешевле морской, и тушить ее большими кусочками, переложив кабачками, тертой морковкой и луком. Затем по вкусу добавляется томатный сок. Кости смягчатся и не встанут поперек горла.
Можно сварить «мамалыгу» – кашу из кукурузной муки, которая мелкого помола. Варится просто в подсоленной воде. Ее можно кушать с сахаром и теплым молоком, а можно и с творогом и сметаной. Можно и вообще полить подливкой из мелко порезанного лука, муки и мелких кусочков мяса. При остывании «кулеш» твердеет, и, нарезав ее пластинами, их можно добавлять в постный борщ, кушать ими фасолевое пюре, намазать на них варенье или просто обжарить в яйце. «Кулеша» считается идеальным утренним блюдом, которое до обеда продержит вас без мук голода.
Также можно тушить капусту с луком, заправив ее томатной пастой, если есть. Заморозив цветную капусту зимой, можно сварить суп с зеленым горошком, морковкой и цветной капустой, либо просто обжарить ее в кляре. Вкус изумительный.
Весной нашему организму требуется много витаминов. Приходит время вспомнить и о черной редьке. Чудесный салат получается из тертой редьки, яблока, творога, перьев лука вместе со сметаной, которая уберет горечь редьке. Такой простенький салатик можно и на хлеб мазать.
За милую душу пойдет винегрет. Также на хлеб можно будет намазать салатик из твердого сыра, тертого на мелкой терке, и вареной морковки с майонезом. Также яйца и плавленого сырка с майонезом и чесноком.
Больше историй
Как сэкономить на пластиковых окнах?
Экономия денег истинная и ложная
Свадебные расходы как их сократить