На чем экономить нельзя даже в кризис, так это на продуктах питания. Ведь от того, что мы едим, во многом зависит не только наш внешний вид, но и самочувствие. Если мировой экономический кризис негативно сказался на толщине вашего кошелька, ни в коем случае не начинайте урезать свой рацион и переходить на супы быстрого приготовления. Экономить на продуктах питания можно, не нанося вреда здоровью. Для этого достаточно пересмотреть свое меню в пользу более доступных, но не менее полезных продуктов и научиться правильно покупать продукты питания.
Как экономить на продуктах питания
Как только речь заходит об экономии, у многих на ум приходит мысль о том, чтобы отказаться или значительно сократить количество употребляемого мяса. Скажем прямо, мысль не самая лучшая. Ведь кроме белка в мясе много витаминов группы В, витамина D, железа. Кроме того, мясо – чистый источник энергии.
1. Откажитесь от магазинных полуфабрикатов
Магазинные полуфабрикаты не только не экономят ваши деньги, но и могут нанести вред здоровью. Синтетические пищевые консерванты Е, которые нередко в них находятся, могут способствовать;
- развитию рака,
- аллергии,
- расстройству кишечника,
- нарушать артериальное давление.
Полуфабрикаты, которые продаются в магазинах, часто содержат синтетические пищевые консерванты. Если у вас нет возможности ежедневно готовить свежую еду, готовьте про запас домашние котлетки и пельмени и прячьте в морозильник. В нужный момент вам необходимо будет лишь извлечь свои запасы из холодильника и разогреть их на сковороде или в духовке. Хотя, что греха таить, магазинные полуфабрикаты бывают очень вкусными. Особенно если знаешь как красиво пожарить сосиску или колбасу. Это просто объедение.
2. Включите в рацион субпродукты
Не только из мяса, можно приготовить вкуснейшие и изысканные блюда. Для приготовлоения блюд можно использовать;
- говяжью и свиную печень,
- почки,
- сердца,
- куриные желудки и сердечки,
- рыбные обрезки.
используя эти простые и доступные продукты можно получить вкуснейшее;
- печеночное суфле,
- куриную печень в сметане,
- салаты,
- закуски,
- первые блюда.
3. Целая курица экономнее, чем частями
Покупайте курицу целиком, а не по частям, такой подход позволит экономить на продуктах и обойдется вам дешевле. Да и из одной тушки можно приготовить не только полноценное второе на всю семью, но и наваристый супец. Доступная всем курица.
4. Готовьте «сложные» блюда
Что можно приготовить из килограммового куска свиной вырезки? Можно «гульнуть», зажарив ароматный бифштекс, который будет съеден во время ужина. А можно проявить хозяйскую мудрость и приготовить из того же куска мяса пару-тройку «сложных» блюд, которых хватит на неделю;
- голубцы,
- плов,
- макароны по-флотски.
Конечно, подобные блюда будут выглядеть менее эффектно и масштабно, чем запеченный в собственном соку кусок свинины. Однако их вкусовые качества не разочаруют ни вас, ни ваших близких.
5. Знайте меру в употреблении мясных блюд
Если для вашего супруга обед без мяса – не обед, придется провести с ним профилактическую беседу. Ведь после 40 чрезмерное употребление в рацион этого продукта чревато негативными последствиями для организма. Мясные, как и жирные молочные продукты, содержат много «плохого» холестерина, который нередко становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Чем заменить мясо и экономить на продуктах
Вкусные домашние котлеты можно готовить не только из мяса, но и из чечевицы. Чем можно заменить мясо? Растительными продуктами, которые насыщены белком;
- крупы,
- бобовые (горох, фасоль, чечевица, нут),
- орехи.
Неплохой альтернативой мясу будет и рыба жирных сортов;
- скумбрия,
- палтус,
- сардина,
- сайра,
- атлантическая сельдь и другие.
На каких продуктах можно экономить?
Экономить можно не только на мясе, но и на других продуктах питания:
- дорогостоящие йогурты можно заменить на кефир, ряженку или простоквашу.
- Отечественный сыр «Сулугуни» не уступает по вкусу сыру «Моцарелла».
- Что касается рыбы, то в целях экономии семейного бюджета вместо соленой красной рыбы лучше использовать замороженную тушку красной рыбы. На замену сельди с приправами в баночках или вакуумных упаковках подойдет целая сельдь из бочки. Вместо анчоусов покупайте кильку или сельдь пряного посола.
- Не забывайте, что в сезонных овощах и фруктах больше витаминов. Поэтому зимой, выбирая в магазине между яблоком позднего сорта и помидором, отдавайте предпочтение первому.
- Вместо того чтобы тратить деньги на покупку готовой выпечки (печенье, булочки), освойте новые рецепты сладких блюд и готовьте их сами.
- Имейте в виду, что обычные каши гораздо более полезные, чем «быстрокаши» из пакетиков.
- Ароматизированный пакетированный чай без зазрения совести лучше заменить на листовой чай и травяные сборы.
Какие бы сложные времена не наступили для вашей семьи, помните: «Не экономишь, покупая дешевле. Экономишь, не покупая лишнего».
Больше историй
Как экономить электроэнергию дома?
Как сэкономить на скидках
На чем можно экономить в семье?